〈親子食趣〉耶誕節超萌繽紛薑餅人 ～大手拉小手一起做料理學英語吧！

 耶誕節就要來臨，爸媽們想讓孩子擁有一個怎麼樣難忘的節日呢？

 除了可以帶領孩子一起看耶誕節故事，同時增進英語能力之外，親子一起動手做料理會是一個凝結親子情感的好方式！

特別是有些挑食的孩子，一起動手做除了讓他們有參與感，爸媽更可以趁這個時候對孩子機會教育，例如問他們：「做一個薑餅人；需要多少材料呢？牛奶、麵粉、雞蛋是從哪裡來的？」小小一片餅乾，卻集結了許多人的付出，爸媽可以藉此讓孩子知道食材得來不易，應該珍惜且感恩。這樣的方式會比爸媽的言教更讓孩子印象深刻！

在國外，耶誕節是少不了薑餅人的！五顏六色的薑餅人，外型可愛，但作法卻不複雜。爸媽快捲起袖子帶孩子一起玩吧！

Gingerbread men 薑餅人

Ingredients 材料

• 350g/12oz plain flour, plus extra for rolling out

350克/12盎司中筋麵粉

• 1 tsp bicarbonate of soda

1 小茶匙蘇打粉

• 2 tsp ground ginger

2小茶匙薑粉

• 1 tsp ground cinnamon

1小茶匙肉桂粉

• 125g/4½oz butter

125克/4.5盎司奶油

• 175g/6oz light soft brown sugar

175克/6盎司紅糖

• 1 free-range egg

1顆蛋

• 4 tbsp golden syrup

4大茶匙(金黃)糖漿

Preparation method 製作過程

1.Sift together the flour, bicarbonate of soda, ginger and cinnamon and pour into the bowl of a food processor.Add the butter and blend until the mix looks like breadcrumbs. Stir in the sugar.

將麵粉,蘇打粉,薑粉和肉桂粉過篩入碗中。放入奶油和糖，攪拌均勻

2.Lightly beat the egg and golden syrup together, add to the food processor and pulse until the mixture clumps together. Tip the dough out, knead briefly until smooth, wrap in clingfim and leave to chill in the fridge for 15 minutes.

逐量加入蛋和金黃糖漿繼續攪拌至蓬鬆。 麵團輕輕揉，不要揉出筋度，但要揉到有點油亮。揉好的麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏15分鐘

3.Preheat the oven to 180C/350F/Gas 4. Line two baking trays with greaseproof paper.Roll the dough out to a 0.5cm/¼in thickness on a lightly floured surface. Using cutters, cut out the gingerbread men shapes and place on the baking tray, leaving a gap between them.

將烤箱預熱至180度。將防油紙平舖在烤盤上，將麵團壓平至厚度約0.5公分。再用薑餅人模型切出圖案，分別放在烤盤上。

4.Bake for 12-15 minutes, or until lightly golden-brown. Leave on the tray for 10 minutes and then move to a wire rack to finish cooling. When cooled decorate with the writing icing and cake decorations.

放入預熱好的烤箱，烤12-15分鐘或直到輕微焦黃。取出冷卻10分鐘後，開始上糖霜做薑餅人的裝飾。

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